Dieta DASH: scopriamola
Una dieta dimagrante molto seguita negli USA, e che ora sta per arrivare anche in Italia, è la dieta DASH, consigliata da star come Natalie Portman. La dieta DASH, il cui acronimo significa “approccio dietetico che ferma l’ipertensione” è innanzitutto efficace contro tale patologia, ma si rivela anche un'ottima dieta dimagrante. Si parla di una dieta costituita da alimenti poveri di sodio, responsabile dell’innalzamento della pressione del sangue, e da alimenti ricchi di fibre, calcio, magnesio e potassio.
I medici che consigliano questa dieta possono farvi scoprire come dimagrire e regolare l'apporto di sodio nell'organismo. Il valore energetico previsto dalla DASH è di 1400 calorie giornaliere. Bisogna mantenersi particolarmente su una bassa percentuale di grassi (9%) e grassi saturi (2%); i carboidrati devono costituire il 18%. Sono previsti inoltre 1235 mg di potassio, al massimo 75 mg di sodio, 425 mg di calcio e 165 mg di magnesio. Le fibre devono essere assunte in una quantità pari a 10 gr.Per imparare come dimagrire velocemente, bisogna conoscere bene ciò che si mangia e assumere gli alimenti nelle giuste quantità: è necessario evitare gli alimenti vietati dalla dieta e rispettare le cotture consigliate, come quella ai ferri, al vapore e la bollitura. La DASH prevede: pesce e carne fino a 5 porzioni settimanali, verdura fino a 4 porzioni, fino a 3 porzioni per legumi, latticini magri, frutta e frutta secca. Si consigliano inoltre al massimo 3 porzioni di grassi e oli e sono da evitare, a causa della loro grande quantità di calorie, i dolci.Quantificare le porzioni è semplice: 70gr di verdura cotta equivalgono a 130gr di verdura cruda, 30 grammi di cereali equivalgono ad una fetta di pane e per quanto riguarda i formaggi, la giusta porzione è un pezzo da 45 grammi. È sufficiente seguire alcune semplici regole per condurre una dieta equilibrata e sana.
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